[Assiette] A la découverte du Seitan !

Pas fan de la viande ?

Marre du tofu ?

Et si on goûtait le seitan ?

De passage dans mon magasin bio, je suis tombée sur une petite boîte de seitan en tranches de marque Soy. Son prix était de 3,39 €, soit presque 1,70 € la portion de 125 grammes, puisque le paquet contient deux tranches.

J’ai voulu essayer… J’ai trouvé cela fort bon, et en ai racheté. Alors je vais vous en parler !

Le seitan est une alternative à la viande, riche en protéines (19 grammes aux 100 grammes, soit quasiment 24 grammes dans une portion de 125 grammes chez Soy). Il est préparé à base de gluten de blé, et se cuisine comme un steak. Je vous poste bien-entendu la liste complète des ingrédients, avec les valeurs nutritionnelles !

Vous pouvez soit le poêler tel quel avec sa sauce, soit le paner, soit le découper en dés, ou encore le hacher pour l’incorporer à différentes recettes.

Pour ma part,je l’adore en steak, donc je trouverais dommage de le découper et de le modifier ! Je me contente de le réchauffer à la poêle, et de le servir en accompagnement d’un bon wok de légumes !

Je vous l’accorde, comme ça dans son emballage, il n’est pas bien ragoûtant… et pourtant, une fois poêlé avec sa petite sauce, c’est un délice !

Le goût est difficile à décrire car il ne me rappelle rien de connu. Je peux juste vous dire que la texture un peu élastique est surprenante. Mais c’est aussi cela qui me plait ! Mon homme a goûté… et bien qu’il ne soit pas végétarien pour un sous, il a trouvé que c’était vraiment bon. Lui-aussi trouve que cela ne rappelle rien de connu et ne peut donc pas m’aider à vous décrire le goût du seitan Soy !

 

Voilà pour la présentation du seitan. J’espère vous avoir donné envie de goûter si vous ne l’avez pas encore fait ! Pour les végétariens, cela peut permettre de varier et de sortir un peu du tofu ! Pour les autres, et bien cela amène de la variété également, et finalement, cela reste accessible comparé au prix d’un steak de bœuf, non ?

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[Thé] Alerte bon plan chez Coffea !

Dites-moi si je me trompe (mais gentiment quand-même, car je n’aime pas trop qu’on me contredise :-p) ; j’ai l’impression que le thé est un produit rarement soldé.

Il n’y a pas des tonnes d’affaires à réaliser en période de soldes pour les amateurs de thés.

Certaines marques font des promos mais plutôt sur les accessoires, ou alors offrent les frais de port, ce qui est toujours bon à prendre mais pas non-plus totalement satisfaisant.

Mais « pas des tonnes » ne veut pas dire « niet popov ». Non, en cherchant bien, on peut trouver de quoi se flatter le gosier, en promotion.

Je m’en vais vous présenter Sencha Colada, un thé vert aromatisé, que vous pourrez trouver en soldes chez Coffea, pour moins de 3 €. Et accrochez-vous bien, malgré son prix plus que riquiqui, il est vendu en boîte métallique, une belle boîte d’une contenance de 50 grammes, dans les tons jaunes que vous pourrez exposer fièrement, et réutiliser.

« Qu’importe le flacon… » me direz-vous, et je suis modérément d’accord. J’aime bien les jolies boîtes à thés. Un jour je vous montrerai mon petit meuble à thé, dans lequel je range mes boîtes… Seulement si vous êtes sages !

Le contenu est aussi plaisant que le contenant dans le cas de Sencha Colada. En effet, ce thé élaboré sur une base de thé vert sencha (vous aviez deviné ??) est aromatisé à la coco et à l’ananas. Et c’est totalement réussi.

Pourtant des thés à la coco et/ou à l’ananas, j’en ai goûté plusieurs, et souvent le goût n’était pas au rendez-vous… il fallait vraiment se concentrer pour reconnaître les arômes si particuliers de ces deux fruits exotiques.

La préparation est simple. Il suffit d’utiliser une eau à environ 85°C, et d’attendre 2 à 3 minutes avant de déguster. Il m’est arrivé de mettre une eau légèrement plus chaude, ou d’oublier de retirer l’infuseur, et ce thé est resté délicieux. Donc il est vraiment facile à préparer, et quasiment inratable !

Je regrette juste que Sencha Colada contienne du sucre (dans les morceaux d’ananas)… mais cela ne me gêne pas au niveau du goût, même si j’ai l’habitude de boire mon thé non-sucré. Ce n’est pas sucré au point de laisser une sensation sur les dents par exemple. Non, on en est loin !

Alors que certains thés aromatisés peinent à laisser éclore les arômes et à affirmer haut et fort leur goût, Sencha Colada est une véritable explosion exotique qui enchante la bouche ! Pas besoin de laisser infuser plus de deux minutes, ou de remplir l’infuseur à ras bord, ce thé a beaucoup de goût !

Seul petit conseil que je vous donnerais, comme les feuilles de thé sont assez grandes, je vous invite à utiliser un infuseur qui les laissera se déployer correctement. La boule à thé ne sera pas très indiquée pour ce thé, et on lui préfèrera un filtre métallique ou une tisanière avec un infuseur qui fait tout le diamètre de la tasse.

On reconnait aussi bien l’ananas gourmand que la coco… euh gourmande aussi. C’est un délice ! Ce thé est donc totalement indiqué pour une pause gourmande en plein après-midi. Mais je ne vois pas de contre-indication à s’en servir une tasse le matin, si le cœur vous en dit !

 

 

[Thé] Balade à Saragosse avec Chakai Club

Il y a quelques mois, j’ai découvert grâce à Twitter, une boutique en ligne spécialisée dans le thé et les infusions. Chakai Club, c’est son nom, propose des thés en vrac, des accessoires autour de l’univers de cette boisson (théières, tasses, infuseurs…) mais aussi des abonnements sous forme de box.

Ce qui m’a bien plu dans ce site, outre son design sympa et clair, c’est que l’on pouvait commander des petites quantités de thés et infusions, à partir de 20 grammes en général. Et du coup, les prix étaient petits eux aussi !

J’ai pu ainsi goûter, entre autres, Balade à Saragosse, qui ne coûte que 2,50 € les 20 grammes. Je l’ai reçu dans un petit sachet en papier, refermable, et bien pratique.

Avouez que 20 grammes c’est l’idéal quand on aime avoir pleins de thés différents dans ses placards, mais que l’on ne dispose pas d’une cuisine de 110 m² ! Mais rassurez-vous, si vous préférez les plus gros formats, le site a prévu des tarifs dégressifs en fonction de la quantité commandée !

 

Que nous dit Chakai Club au sujet de ce thé ?

Retrouvez dans votre tasse les sensations que vous éprouvez lorsque vous croquez dans une pêche juteuse…

Tentant non ?

 

Dans Balade à Saragosse, on trouve une base de Thé vert de Chine Sencha, de l’arôme naturel, des morceaux de pêche, et des fleurs de souci.

A sec, vous ne pouvez pas vous y tromper. Cela embaume littéralement la pêche ! C’est un plaisir pour le nez ! Mais… qu’en est-il dans la tasse ?

Et bien après deux à trois minutes d’infusion dans une eau à environ 80°C, vous pourrez vous régaler avec un thé qui tient ses promesses et développe comme prévu, des arômes fruités et estivaux ! Le goût est bien là, et il n’y a pas besoin de se concentrer pour reconnaître une pêche fort gourmande, absolument pas écœurante !

Je consomme ce thé depuis quelques mois, et je ne m’en suis absolument pas lassée.

Pour moi ce thé est une vraie réussite. En plus, il est peu coûteux, alors forcément… Je vous le recommande si vous êtes amateurs de thés verts aromatisés, et de pêche !

[Livre] L’Élégance des Veuves – Alice Ferney

Bonjour à tous et merci d’être en train de lire le premier billet de ce blog.

Ce n’est pas mon premier blog, car j’ai déjà une certaine expérience derrière moi, avec des blogs qui portaient à l’époque sur le végétarisme et les cosmétiques. Mais n’en parlons pas pour l’instant ! Ce n’est pas le sujet.

Le but de ce tout nouveau blog est de partager des billets sur des sujets qui m’intéressent, sans me limiter à un seul thème.

Nous parlerons donc de tout ce qui peut me botter, à commencer par des livres, des thés, mais aussi du sport, pourquoi pas des films, et oh ne les oublions pas… des vernis ! Vous trouverez ici de tout de rien, surtout de tout.

N’hésitez pas à commenter !

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Pour lancer ce blog, et le lancer bien, je vous présente ma dernière lecture : L’Élégance des Veuves d’Alice FERNEY.

 

C’est un livre que j’ai acheté d’occasion, et que j’ai laissé de longs mois dans ma bibliothèque, comme je le fais souvent toujours. Et oui, j’aime acheter pleins de livres, pour avoir un vaste choix au moment de choisir ma nouvelle lecture.

Bref, je ne me rappelais même plus où ni quand je l’avais trouvé, et pourtant un jour j’ai décidé de le lire, et j’ai bien fait…

Ce roman est court, même pas 130 pages, et c’est un vrai délice. Il retrace l’histoire d’une lignée de femmes, à travers les mariages, les naissances, les décès. C’est une grande saga familiale, qui je le redis, tient en une centaine de pages seulement. Donc ne vous attendez pas à quelque chose d’indigeste. Pas du tout ! Au contraire, ce roman se lit très bien.

J’ai beaucoup aimé la délicatesse avec laquelle l’auteure dressait le portrait des uns et des autres. C’est rempli de sensibilité, de beauté, et cela constitue un véritable hymne à la féminité et à la maternité.

En conclusion, ce roman est une petite perle, dont je vous recommande plus que vivement la lecture…