Tien Hiang, resto vegan à PARIS

À l’occasion d’un petit week-end passé en amoureux à Paris, j’avais relevé quelques noms de restos proposant des plats vegans. Parmi eux, il y avait un resto asiatique très bien noté sur le net…

On pouvait y manger différents plats tous végétariens (tout est végétalien, à l’exception d’un seul plat végétaRien).

Cela me tentait et tentait également mon homme nivor, grand amateur de bonne nourriture asiatique !

Ce resto, c’est Tien Hiang, et il se trouve en plein Paris :

14 rue Bichat – 75010 PARIS

Métro Goncourt (Ligne 11) ou République (lignes 3, 5, 8, 9, 11)

***

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Le samedi, vers 12 h 30, il y avait déjà quelques petits groupes de personnes qui patientaient devant la porte du resto… Nous nous sommes signalés à l’entrée et on nous a annoncé 20 minutes d’attente maxi !

Il faisait beau, et le temps est passé rapidement. Nous en avons profité pour lire attentivement le menu !

Plats de légumes au wok, faux poulet, faux porc, tofu, … Tout donne envie ! Nous voyons les assiettes des gens attablés… c’est coloré, et fort appétissant.

Le menu complet est consultable en ligne : http://www.tien-hiang.fr/

Nous avons choisi chacun une entrée et un plat. L’homme a opté pour une salade thaï, à base de papaye verte. Nous adorons ce plat, découvert dans une fête hmong. Nous avons l’habitude de la reproduire chez nous… mais celle de Thien Hang est bien meilleure !!

J’ai pour ma part choisi une autre salade, avec des carottes, du chou, de la menthe… C’était délicieux, plein de saveurs !

Le choix du plat a été compliqué car tout nous tentait !! Monsieur a choisi du « faux » boeuf à la sauce sucrée, avec son riz. J’ai opté pour un plat à base de seitan, de tofu et de petits légumes. Mon plat est arrivé sans riz, donc j’en ai demandé en plus, car cela faisait peu autrement. Pas de souci, le riz est arrivé 2 minutes plus tard !

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Nous nous sommes régalés. Le plat de l’homme était très sucré et il a eu du mal à le terminer car le riz et la sauce étaient mélangés, donc tout était sucré. Il m’a piqué du riz blanc pour changer de goût en cours de route !!

 

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À part ce petit bémol, tout était succulent.

Le service était au top, souriant, sympa, efficace, et ce malgré l’affluence qui forçait les serveurs à courir partout ! Chapeau !

Ce resto propose un excellent rapport qualité prix. Le seul petit hic, reste son succès ! Il faut parfois patienter, d’autant que l’on ne peut pas réserver. Mais c’est tout à fait compréhensible !

À noter également, l’espace est réduit donc on est un peu serrés. L’ambiance est plus celle d’un fast food que d’un resto.

Si je n’avais pas 4 heures d’autoroute pour m’y rendre, ce resto deviendrait une adresse habituelle pour moi !!

 

 

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