Aujourd’hui je vous propose de découvrir une bonne adresse pour manger végétarien (et même végétalien si vous le souhaitez) à
Parme (et là tu cliques sur Parme et tu peux lire mon article sur la ville).
Il s’agit d’un resto que nous avons testé l’été dernier, à l’occasion de nos vacances italiennes !
Le V bar est un établissement ouvert de 6 h 00 à minuit (sur place il est noté 7 h 00) et propose à boire et à manger pour le petit-dèj, le midi, le soir et les petites faims tout au long de la journée.
Notez l’adresse :
Borgo del Parmigianino, 5/b, 43121 Parma PR, Italie
*
On y sert des croissants (« brioches » en italien), du gâteau fait maison (un gâteau à la menthe le jour de notre visite), de la salade de fruits, diverses boissons chaudes ou froides.
Pour le midi et le soir, le choix est intéressant :
*Plats de riz complet avec légumes
*Salades composées
*Pizze à la farine de farro
…
Je vous donne quelques prix indicatifs pour les boissons :
Espresso 1,10 €
Marocchino 1,50 €
Cappucino 1,50 €
Cappuccino soja / riz etc 1,70 €
Café cannelle 1,50 €
Jus d’orange 2,50 €
Salade de fruits frais 4,50 €
Beaucoup de choix de thés 3 €
Mais aussi : Vins, Jus, Smoothies de fruits et légumes
Nous avons mangé dans ce restaurant un midi, en semaine. Nous sommes arrivés à 13 h passées et avons opté pour une pizza avec une pâte à la farine de farro (une céréale complète très à la mode en Italie ces dernière années !).
J’ai pris une pizza aux légumes et à la sauce tomate (de base proposée sans mozza). C’était donc 100 % vegan !
Mon homme a choisi une Margherita (tomate-mozza).
Nos pizze étaient petites, mais ultra savoureuses avec une pâte riche en goût, et des légumes délicieux. Sur la mienne il y avait des courgettes, du poivon et de l’aubergine.
Celle de Monsieur était à la mozzarella. J’en ai goûté un petit morceau et l’ai trouvée succulente.
Certes, si vous voulez manger une pizza typique italienne, énorme, avec de la mozza de bufflone qui dégouline et fait des fils, vous ne la trouverez pas ici. Mais de base, la pizza n’est pas originaire de Parme, donc vous faites fausse route quoi qu’il en soit. 😉
Ensuite nous avons pris un cerealbon pour moi (café aux céréales et figues) et un café glacé (shakerato) pour lui.
Nous avons été ravis de notre repas. Les quantités étaient correctes, sachant que nous aurions pu « ajuster » avec entrée et/ou dessert. Le service était efficace (un peu froid mais je pense que c’était une sorte de timidité car nous parlions français entre nous). Les plats nous ont totalement charmés.
Pour environ 20 € pour deux, nous avons mangé de bien bonnes choses !
Dernier point, mais qui a son importance… Les WC sont propres et bien décorés !
Et vrai dernier point (promis) le V bar propose Quelques produits de petite épicerie vegan : gomasio, galettes de riz, farine sans gluten, sauces,… Les prix sont un peu élevés mais c’est le principe du dépannage !
Pour plus d’infos, vous pouvez vous référer à la page Facebook du
V BarV Bar !
AnaVerbaniaZeBlog 
J’ai adoré Parme. Par ailleurs, et en principe, les toilettes (qu’elles soient à l’intérieur des lieux de restauration, que celles « publiques ») sont absolument propres et bien entretenues. On ne peut pas en dire autant en France.
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