Comptoir Français du Thé – Kama Sutra

Kama Sutra est un thé de la marque Comptoir Français du Thé, qui a la particularité d’être composé d’ingrédients aux vertus aphrodisiaques.

Puisque de toute façon je travaille seule au bureau, je ne prenais pas énormément de risque à m’en préparer une tasse !

Au menu de ce sachet raffiné, on trouve les ingrédients suivants :

Thé noir, thé vert, cannelle, gingembre, clou de girofle, écorces d’orange, cardamome, anis, fenouil, écorces de citron, pétales de souci, pétales de rose, fleurs d’oranger.

Le sachet est très qualitatif, comme vous pouvez le voir sur ma photo. A l’intérieur, de gros morceaux de feuilles de thé côtoient de la cannelle, des écorces d’agrumes, des pétales… C’est joli.

Tiens, cela va me permettre de digresser un petit peu, en vous disant que NON le thé en sachet n’est pas automatiquement de moindre qualité comparé au thé en vrac ! Oui il existe de très bons thés en sachets, qui ne sont pas faits à base de poudre de feuilles de thé, et d’arômes artificiels. Ceci étant dit, sortons nos tasses !

Comme toujours, je vous recommande de ne pas faire bouillir l’eau du thé. Pourquoi ? Parce-qu’une eau trop chaude vous privera d’une partie des bienfaits de la plante, et en prime, pourra altérer le goût. Arrêtez plutôt votre bouilloire à 80°C, 85 maximum pour ce thé en particulier !

Kama Sutra est un thé épicé, qui m’en a rappelé d’autres, comme Sweet Love de Kusmi, ou dans une moindre mesure Label Impérial, toujours de Kusmi, pour la présence d’orange et de cannelle.

Il est rond en bouche, pas du tout râpeux. Le mariage thé vert/thé noir donne un ensemble léger, pas trop herbacé. Et l’on sent bien les épices et écorces d’agrumes.

C’est une boisson goûteuse, à déguster tiède même en plein été, ou pourquoi pas, en version glacée !

Je remercie ma copine Karine pour cette nouvelle découverte théinée, et vous dis à très bientôt autour d’une tasse ou d’un roman ! 🙂

 

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Gourmet in Love – Gingembre confit

J’aime beaucoup le gingembre. Frais dans les woks, en smoothie, en thé, en saumure, je le consomme à toutes les sauces. Alors quand Karine m’a envoyé un échantillon de thé Gourmet in Love au Gingembre Confit, j’ai tout de suite voulu le goûter !

Gourmet in Love, c’est la marque de produits d’épicerie fine aux chérubins, celle qui propose des thés, mais aussi des cafés et cacaos aromatisés. J’avais déjà goûté certains thés de la marque et n’avais jamais été déçue.

Le thé au gingembre est un thé vert. Il contient de la poudre de gingembre (8,7 %) et un arôme de pain d’épices… C’est de saison, non ?

Le sachet aluminium zip coûte environ 6,85 € les 75 grammes. Ce n’est pas donné – donné, mais cela reste abordable. Pour comparer, cela représente un prix de 9,13 €/100 grammes.

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Ce thé est facile à préparer. Je ne chauffe pas mon eau au degré près et oublie parfois le thé pendant qu’il infuse. Malgré tout, il n’a jamais viré amer ou quoi que ce soit d’autre.

L’idéal reste cependant de le préparer avec une eau à 75-80°C maximum (on ne fait jamais bouillir l’eau du thé, je ne le répéterai jamais assez) et de laisser infuser 2 à 3 minutes, selon l’intensité recherchée.

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Si vous n’aimez pas le gingembre, passez votre chemin. Cela peut sembler logique, mais sait-on jamais ! Ce thé a réellement un goût de gingembre. Il est légèrement piquant, et cela peut surprendre !

J’ai l’habitude de trouver des infusions au gingembre, mais souvent, le citron s’invite dans la partie, et apporte une touche acide plus ou moins prononcée. Ici, point de citron, que du gingembre (et quelques arômes qui ne m’ont pas vraiment marquée). Cela fait toute la différence !

Je me régale avec ce thé, très justement dosé entre piquant et gourmand… C’est une belle surprise, que j’ai plaisir à déguster à tout moment de la journée…

Vous le trouverez sur le net, ou en boutiques spécialisées ! Et je conclus en vous demandant pardon… pardon, car j’ai oublié de prendre des photos de ce thé, et que ce billet n’est donc pas illustré… Oups !

Mariage Frères – Lune Rouge

Mariage Frères est une maison de thé parisienne, que l’on peut classer sans hésitation dans les marques haut de gamme. Un thé Mariage Frères est un produit de luxe. Ce n’est pas le type de thé que l’on offre à quelqu’un juste parce-qu’il faut mettre chose au pied du sapin…

J’ai donc été très touchée d’en recevoir par surprise dans ma boîte aux lettres, de la part de Karine, ma e-copine grande amatrice de thé !

Il s’agissait cette fois-ci de Lune Rouge, un thé vert aromatisé rose-gingembre ! On nous promet aussi une touche de miel, mais je vous le dis tout de suite, je ne l’ai pas détectée !

Au départ, vu le nom, je m’attendais à découvrir un rooibos (aussi appelé thé rouge), et ai donc été surprise de constater qu’il s’agissait en réalité d’un thé vert.

Ce thé provient du Triangle d’Or, région montagneuse asiatique, à cheval sur la Birmanie, le Laos, la Thaïlande.

100 grammes en vrac vous coûteront 9,00 €. Ce n’est pas donné-donné, mais cela reste accessible, et pas si cher que cela pour un thé de qualité.

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Préparation

Attention, la recommandation que je vous fais à chaque fois vaut encore plus ici, puisque nous sommes en présence d’un excellent thé : ne laissez pas bouillir l’eau ! Diantre, j’ai beau répéter cela à longueur de journée (c’est une image) je continue à boire des thés bouillis un peu partout, notamment chez mes parents. Je vous assure que c’est dommage de faire bouillir l’eau du thé… Really!

Une eau à 70-75°C est parfaite pour infuser Lune Rouge, pendant 2 à 3 minutes seulement.

Une eau trop chaude, et/ou un temps d’infusion trop long seront fatals. Je le sais, car j’ai fait l’erreur ! Si vous voulez boire une infusion au goût d’herbe fraîchement coupée, c’est le secret !

Dégustation

A sec, ce thé embaume la rose, et cela me plait déjà beaucoup car j’adore les thés à la rose en général. On peut voir de nombreux petits pétales au milieu des feuilles de thé vert, ainsi que des morceaux de gingembre…

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 Si olfactivement, la rose domine, une fois infusé, le gingembre n’est pas en reste. Selon le temps d’infusion, sa présence sera plus ou moins marquée. Après 2-3 minutes je le trouve déjà bien reconnaissable en bouche. Il apporte une petite pointe piquante, très caractéristique. C’est original, car je n’ai pas le souvenir d’avoir déjà bu un thé à la rose et au gingembre. Il me semble que le gingembre est plus généralement associé aux agrumes, au citron notamment…

Le mariage de la rose et du gingembre donne quelque chose de très léger et délicat. Malgré la présence de gingembre, cela reste un thé vraiment très doux, et subtil.

J’ai plaisir à le boire le matin surtout, pour la tendresse qu’il apporte dans ma tasse, pour m’aider à commencer la journée en douceur !

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Thanks for your comments and see you later! :-p

Oh, et pour commander ce délice, c’est par ici ou bien-entendu, en boutique spécialisée !

Le Tchaï par La Route des Comptoirs

J’aime beaucoup les thés de la Route des Comptoirs, et ce depuis que j’ai reçu le thé Rêves Eternels en cadeau de la part de Roxou.

Depuis, j’ai goûté pas mal d’autres thés de cette marque française, et eu presque autant de coups de cœurs… Dans mon dernier colis, j’ai trouvé quelques infusettes, en guise d’échantillons. Je les ai dégustées et suis prête à vous livrer mon ressenti… Commençons par le thé Tchaï !

Les thés Tchaï sont des thés épicés, originaires d’Inde. Celui de la Route des Comptoirs contient les ingrédients suivants :

Thé noir*, cannelle*, gingembre*,cardamome*, clou de girofle*

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C’est un thé issu du commerce équitable, labellisé Max Havelaar. Les * indiquent les ingrédients biologiques… donc vous pourrez constater qu’il est 100 % bio !

La boîte de 20 infusettes coûte 4,60 € et vous pourrez la commander ici : http://www.laroutedescomptoirs.com/fr/thes-en-infusettes/277-tchai-indien.html

S’agissant d’un thé noir, je le prépare avec une eau à environ 80°C. Et pour profiter au maximum des épices, je patiente 5 minutes environ, pour bien laisser infuser…

L’eau se teinte et prend une jolie couleur brune foncée. Et de la tasse, s’échappent d’agréables senteurs épicées…

On a là un délicieux tchaï, épicé mais pas piquant, bien présent en bouche, très caractéristique… Cela me rappelle mes derniers repas dans des restos indiens !

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Je reconnais la cardamome et son goût inimitable que j’associe automatiquement à l’Inde. On la trouve aussi dans le mélange Boost de Kusmi. C’est une grosse graine vert pâle. Demandez à Google Images et vous direz « ahhhh oui !! ».

Je vous recommande donc tout à fait les infusettes de thé Tchaï La Route des Comptoirs, et vous donne rendez-vous très bientôt pour de nouvelles aventures !!

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