Aujourd’hui c’est un billet culturel que je vous propose, pour commencer à démonter les clichés qui pèsent sur l’Italie en général, sa cuisine, ses habitants, ses villes etc… ! C’est parti ? Andiamo! (Et pas « vamos » qui est de l’espagnol s’il vous please.)
Place du marché de Roccabianca, province de Parma
Il n’y a pas une Italie mais plusieurs.
Tout d’abord, pour bien comprendre l’Italie, il faut garder à l’esprit que le pays n’est pas uni et centralisé comme peut l’être, au hasard… euh, tiens, la France !
L’unification italienne ne date que du dix-neuvième siècle, et même si cela commence à dater un petit peu, les différentes régions qui composent la botte conservent une identité qui leur est propre. Vous me direz qu’en France aussi, un lorrain et un provençal n’ont pas tout à fait la même culture, le même mode de vie, mais en Italie les différences régionales sont encore probablement plus marquées…
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Des dialectes encore bien présents
Il y a énormément de dialectes régionaux, qui sont encore utilisés, et parlés même par des jeunes. Les italiens parlent bien-entendu l’italien scolaire, celui que l’on entend dans les médias, mais ils connaissent aussi pour la plupart un italien régional, qui varie d’une région à une autre, parfois d’une province à une autre.
Medesano, province de Parme
Les italiens sont machos, ou pas
Le terme « macho » vient de l’espagnol, et désigne tout bêtement un mâle. Les clichés peuvent être tenaces, notamment celui de l’italien macho, infidèle et jaloux. Si vous aussi vous pensez que l’homme transalpin est forcément un homme des cavernes, il serait peut-être temps de sortir de chez vous. Si si, je vous assure. Vous trouverez des machos en Italie, comme vous pouvez en trouver en France, mais ce n’est pas la norme.
Il y a des italiens jaloux. Il y a des italiens misogynes. Mais il y a aussi des français jaloux, des français misogynes. Ce n’est pas une généralité/fatalité et fort heureusement !
Ceci dit, il me semble que le pays a encore à faire en termes d’égalité hommes-femmes, et de sexisme. Mais est-il le seul ? Pas sûre…
Pour un petit aperçu de ce que peuvent être les relations homme-femme en Italie à notre époque, voici quelques références de films et bouquins à découvrir :
*L’Ultimo Bacio (Juste un baiser), sorti en 2001. Il met en scène un groupe de trentenaires, dont plusieurs sont en pleine crise de couple…
*Les romans populaire (ce n’est pas un gros mot) de Fabio Volo, parmi lesquels Il Giorno in Più. C’est facile à lire, et quand on en a lu un, on les a à peu près tous lus.
Puisque l’on parle de misogynie, laissez-moi vous dire un petit mot sur le concours de Miss Italie (non je ne dis pas que les concours de miss sont misogynes). On aime ou pas les concours de miss, là n’est pas la question. Force est de constater que ces concours renseignent parfois largement sur la place de la femme dans un pays… Et bien en Italie, en 2016, une miss « Curvy » (comprenez qui ne rentre pas dans un slim taille 36), est arrivée première dauphine. Paola Torrente s’habillait en 42, Mamma Mia !
Certains journaux ont jugé cela encourageant d’arriver aussi haut dans le classement en assumant ses formes, à l’image de la Stampa, alors que d’autres se sont indignés que l’on puisse imposer à tous, la vision d’une miss qui ne correspond pas aux codes habituels… Selon ces journaux, Paola débordait de son body. Vous trouvez que cela déborde vous ?!
L’Italie… ce pays que l’on associe aux brunes pulpeuses, à Sophia Loren, à Monica Bellucci, a vu ses codes de beauté évoluer apparemment. Vous me répondrez, la France aussi, si on compare sur la même période !
Ci-dessous, voici miss Italie 2014 lors de son sacre…
Et miss Italie 2014 maintenant…
Les italiens sont classes
Oui. Mais pas toujours.
C’est une image qui colle à la peau des italiens. Ils sont réputés pour leur goût en matière de vêtements notamment. Certes, il y a une foule de grosses marques luxueuses originaires d’Italie (il faut vraiment que je les cite ?) mais dans la rue, vous pourrez être surpris de voir des jeunes femmes en jeans troué et T-shirt larges, et des garçons aux coupes de cheveux totalement improbables. Oui, en Italie aussi.
Ceci dit, il me parait indéniable de dire que les italiens prêtent malgré tout une attention particulière au paraître. D’ailleurs, la balade (passeggiata) est originaire d’Italie et ce n’est pas un hasard. En Italie on se balade, en famille le dimanche et les jours fériés, et on met rarement son jogging en molleton pour le faire…
Il n’y a pas que la pasta et la pizza dans les assiettes !
Certes, on mange souvent des pâtes en Italie, sous toutes leurs formes, et avec des accompagnements variés, qui font que l’on ne s’en lasse pas. La pasta c’est en moyenne une fois par jour… Dans les supermarchés italiens, le rayon pâtes est bien fourni, et on n’a pas un choix binaire entre spaghetti et coquillettes.
Au resto, vous ne commanderez pas des « pâtes à la carbonara » mais des linguine (non il ne manque pas un « s » au bout), des penne, des farfalle ou des spaghetti. On précise le type de pâtes, et on ne choisit pas une variété au pif, sans se soucier de la sauce. Les pâtes à rainures retiennent la sauce que les lisses par exemple…
Il y aurait énormément à écrire sur les pâtes, pour vous parler des pâtes fraîches, de la vraie carbonara, qui ne se prépare pas avec la crème (sacrilège), du pesto de Gênes, de la cuisson al dente, mais ce serait très très long… Vous seriez surpris d’apprendre que oui, on peut cuisiner des pâtes au beurre, surtout dans le nord, où l’huile d’olive n’appartient pas à la tradition.
N’empêche, qu’il n’y a pas que les pâtes dans les assiettes italiennes. Les italiens consomment aussi du riz (sans blague) l’Arborio ou le Carnaroli cela vous parle ? Et si je vous dis « risotto » ?
Accrochez-vous, on trouve aussi en Italie, du pain. Il n’est pas compliqué de dénicher une boulangerie, et d’acheter du pain, avec un choix presque aussi vaste que chez nous, sinon plus. Dans la plupart des magasins on trouve un rayon boulangerie, avec des pains à la pièce, déclinés en nombreuses variétés (pain de seigle, pain complet, pain arabe, …). Bien-sûr, s’y ajoutent les focacce, originaire de Ligurie, et les pizze vendues au rayon libre service, qui ressemblent à des foccacie, avec des garnitures à base de sauce tomate, olives, parfois charcuterie, etc…
La pizza est originaire de Naples. Elle se déguste dans tout le pays, avec des variantes selon les régions. Si à Naples, elle est généralement énorme, avec une pâte épaisse, dans le nord, ses dimensions sont plus modestes, et sa pâte fine.
La pizza est généralement appréciée le dimanche soir, entre amis ou en famille. Elle est idéale pour les repas en terrasse, mais peut aussi être grignotée à la tranche (al taglio), en vitesse. On l’achète alors dans des boulangeries ou fast food, qui proposent la tranche de pizza à emporter.
La Mamma
Non, les italiennes ne sont pas toutes des brunes incendiaires à la longue et lourde chevelure façon Monica Bellucci.
Il y a aussi des petites blondes.
Il y a des italiennes aux yeux bleus.
Il y a des Mamma comme on les imagine, plantureuses et qui parlent fort.
Et il y a des Mamma passe-partout, plus ou moins grandes, plus ou moins brunes, plus ou moins minces, avec des lunettes, avec des baskets, avec des cheveux courts, avec des tatouages, avec du vernis à ongles bleus, ou pas. Bref. C’est un peu comme en France. Nous n’avons pas tous un béret et une baguette de pain sous le bras.
Les italiens sont extravertis, ou pas.
On a souvent l’image de l’italien qui parle fort, en faisant de grands gestes avec les mains. Il suffit de regarder autour de soi dans la rue pour constater que ce n’est pas une légende. Il existe. Il n’est pas compliqué de voir des italiens en grande conversation, hyper animée, sur les places des villages, chez eux, même parfois dans les églises. Mais je vous assure, les italiens timides existent aussi. Si si, j’en ai vu.
Globalement, je crois pouvoir affirmer sans me tromper, que les italiens du nord sont moins extravertis que ceux du sud. Mais là encore, j’insisterai sur le « globalement » car il ne s’agit pas de dire que tous les italiens du sud sont extravertis, et que tous ceux du nord sont ultra ouverts. J’ai déjà rencontrés des piémontais super bavards, et à l’inverse, des napolitains renfermés.
Et ça par contre, c’est vrai…
Les italiens boivent du café. OK, pas tous, et certains boivent de l’instantané pas bon. En Italie aussi il y a des gens qui sucrent le café, et généralement dans les bars, on trouve des sachets de sucre sur les tables, mais aussi de l’édulcorant.
Le café a beau être un grand symbole de l’Italie, il peut connaître des variantes, et être consommé avec de l’orge (orzo), du lait végétal à la place du lait de vache, etc etc…
Et si malgré tout vous souhaitez commander du thé dans un bar italien, souvent on vous servira un sachet d’English Breakfast accompagné d’une rondelle de citron…
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Ce sera tout pour ce premier billet sur le thème. On aurait pu continuer et parler de la religion, des magasins, de la télé italienne, de la politique, de la météo, de tout en fait.
Mais je pense qu’il faut savoir dire stop au bon moment, quitte à continuer dans un second billet.. à voir si le thème vous amuse, et vous fait réagir ! Ciao ! 🙂
AnaVerbaniaZeBlog 