Toyodo, mon chinois préféré

A Besançon, nous avons quelques options pour manger végétarien au resto… Il y a les adresses 100 % végétariennes, et d’autres endroits qui proposent des plats végétariens au milieu d’une carte omnivore, à l’image de Toyodo.

Situé au 16 Rue de Pontarlier, au centre ville, ce resto est assez riquiqui, donc je vous conseille de réserver si vous voulez être sûrs de trouver une place, surtout si comme nous, vous y dînez un samedi !

Toyodo est un resto chinois qui se veut qualitatif et le fait savoir. Ici point de formules à volonté, de lampions en papier rouge, ou de grosses plâtrées de riz.

Sur le site internet, la couleur est annoncée clairement : « Le Toyodoo est un restaurant créé par deux jeunes Chinois de la nouvelle génération. » Ici tout est fait maison, et on pourrait ajouter « avec amour », amour des bonnes choses, des bons ingrédients…

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La déco est soignée, avec des murs gris-blancs, des fauteuils confortables. L’ambiance est épurée et la petite salle rarement bruyante…

La carte est relativement restreinte, ce qui est à mon sens un signe très positif, mais on trouve néanmoins de quoi régaler tout le monde… D’ailleurs, il nous a été difficile de nous décider, car tout ou presque nous tentait !

Côté entrées, les gotiés végétaliens sont à 4,50 € les 5 pièces, ou 6,50 € les 8. Ils se déclinent aussi en poulet-crevette (4,90 / 6,80 €) et porc (4,80 / 6,50 €). On peut également déguster des nems, ou des rouleaux de printemps au canard, ou encore des aubergines vapeur.

Côté plats, l’offre pour les végétariens est vraiment intéressante, puisqu’il n’y a pas un seul plat, mais bien quatre ! Nouilles sautées, tofu cuisiné de différentes façons, riz aux légumes… vous aurez l’embarra du choix !

Et pour les omnivores, quatre-cinq choix supplémentaires : nouilles, soupe, poulet curry…

L’homme nivor a choisi du porc caramélisé, servi avec du riz et des haricots… Délicieux à ce qu’il parait ! En tout cas je l’ai vu finir son assiette avec application, au point que l’on aurait pu la ranger sans la laver, tant elle semblait propre ! (Et tout ça sans pain, imaginez un peu l’exploit !)

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Porc caramélisé, haricots, riz #toyodoo #besançon

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Moi, j’aurais pu manger végétalien, mais j’ai opté pour un plat à base d’œuf : bibimpap aux légumes. Sur une base de riz à la sauce piquante, il y avait des légumes coupées en petits bâtonnets : carottes, oignons, concombre, et un œuf bio.

 

Les plats coûtent entre 9,50 et 13,50 €.

Il est rare que les restos asiatiques proposent un choix fantastique en matière de desserts, car ce n’est tout simplement pas dans la culture asiatique de clore le repas par un dessert. J’imagine que les fruits ne manquent pas, et que cela suffit pour se faire plaisir… Le Toyodo propose néanmoins une purée de mangue, des litchis au sirop et un cheesecake au thé vert, entre 3,50 et 5,80 €.

Cacahuètes enrobées, offertes pour l’apéro (alors que nous n’avons même pas commandé de boisson !)

 

Nous n’avons pris ni dessert ni boisson chaude, car nous sommes des gourmands au bec salé, mais nous avons vu de belles théières sur les tables voisines… et je pense qu’une prochaine fois nous nous laisserons tenter par un petit thé… Oui, car il y aura une prochaine fois, ne serait-ce que parce-que je meurs d’envie de goûter le tofu épicé à la ciboulette chinoise !

En tout cas, pour environ 35 € à deux, nous nous sommes régalés avec un plat chacun et une entrée à partager. L’accueil est vraiment très très bon, et traduit une réelle volonté de bien faire. Le contenu des assiettes est à la hauteur. Ce resto offre un excellent rapport qualité-prix, et permet de se régaler quand comme moi, on aime la cuisine asiatique ET végétarienne !

 

Pour plus d’infos, c’est par ici : site officiel Toyodoo

Basilic Instant – adresse végétarienne à Besançon

J’avais déjà parlé de cette cantine végétarienne sur mon ancien blog, et du coup je vous avoue que j’avais un peu la flemme de rédiger un nouveau billet sur ce même thème…

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Oui mais bon, on y mange tellement bien que ce serait injuste de ne pas faire l’effort de vous présenter cette adresse à tester absolument si vous passez à Besançon !

Basilic Instant est donc une cantine qui propose un buffet 100 % végétarien, à base de crudités, tartes, gratins et autres bons petits plats comme à la maison (mais en mieux !). La formule coûte 13,70 € par personne, et le dessert est proposé en supplément à 3,50 €.

Vous pouvez aussi confectionner votre barquette à emporter, pour manger dehors au soleil, ou chez vous.

J’adorais y aller le samedi midi, après une bonne séance de sport qui m’avait creusé l’appétit ! Je pouvais alors recharger les batteries avec une bonne dose de lentilles, un mélange quinoa-lentilles corail-riz complet et brocoli, et de la tarte vegan sans gluten, au poireau ! (Pourquoi écrire tout cela au passé ?

Car désormais la cantine ferme le samedi… Je n’aurai donc plus l’occasion de m’y rendre, à part pendant mes congés… Snif !)

 

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Lors de ma dernière visite, le restaurant était rempli, et nous avons bien failli ne pas avoir de table, alors je ne saurais suffisamment vous recommander de réserver avant de vous rendre dans cette cantine ! Le succès est au rendez-vous, et franchement, c’est mérité !

Même l’homme, qui est pourtant un homme-nivore, qui se passe difficilement d’un bout de viande ou de charcut’ à chaque repas, se délecte des petits plats de Basilic Instant. Il apprécie particulièrement les pommes de terre sautées, toutes simples mais délicieuses, et les différentes tartes salées. En plus, comme à la maison je cuisine sans fromage (je ne consomme pas de produits laitiers) c’est l’occasion pour lui de déguster une bonne quiche qui fait des fils !

 

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Je vous le disais, Basilic Instant c’est une cuisine simple comme à la maison, mais en mieux car il y a toujours ce petit truc auquel on aurait pas pensé… Par exemple des betteraves j’en mange chez moi, mais je n’avais jamais eu l’idée d’ajouter de la menthe fraîche ! Pareil pour la coriandre dans la salade de quinoa ! On se régale, et on repart avec plein d’inspiration pour cuisiner chez soi !

Avez-vous déjà goûté du crumble de brocoli aux cacahuètes ? C’est absolument délicieux… En plus, si vous demandez à Corinne de vous dévoiler ses recettes, elle le fait avec plaisir (et le sourire), ce qui est plutôt rare dans les restos !!

Et puis chez moi on ne fait pas trente sortes de plats pour un repas ! Alors qu’à la cantine, je peux prendre de tout, varier les plaisirs ! C’est cela aussi qui est génialissime.

Il y a même de la soupe, un bon velouté de pois cassés en l’occurrence pour ma dernière visite !

Chez nous, nous ne sommes pas des becs sucrés, alors vous ne verrez pas de photos des desserts, mais sachez qu’ils sont très appétissants, avec des options sans gluten, en plus des desserts vegan. J’ai déjà goûté certains et c’était toujours délicieux !

L’accueil est ultra sympathique, on mange bien, pour un rapport qualité-prix au top… que demander de plus ? L’adresse peut-être ? 🙂

93 Rue des Granges, 25000 Besançon (ouvert le midi uniquement, 11 h 30 – 14 h 30) !

La page Facebook officielle, c’est ici !