A Besançon, nous avons quelques options pour manger végétarien au resto… Il y a les adresses 100 % végétariennes, et d’autres endroits qui proposent des plats végétariens au milieu d’une carte omnivore, à l’image de Toyodo.
Situé au 16 Rue de Pontarlier, au centre ville, ce resto est assez riquiqui, donc je vous conseille de réserver si vous voulez être sûrs de trouver une place, surtout si comme nous, vous y dînez un samedi !
Toyodo est un resto chinois qui se veut qualitatif et le fait savoir. Ici point de formules à volonté, de lampions en papier rouge, ou de grosses plâtrées de riz.
Sur le site internet, la couleur est annoncée clairement : « Le Toyodoo est un restaurant créé par deux jeunes Chinois de la nouvelle génération. » Ici tout est fait maison, et on pourrait ajouter « avec amour », amour des bonnes choses, des bons ingrédients…
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La déco est soignée, avec des murs gris-blancs, des fauteuils confortables. L’ambiance est épurée et la petite salle rarement bruyante…
La carte est relativement restreinte, ce qui est à mon sens un signe très positif, mais on trouve néanmoins de quoi régaler tout le monde… D’ailleurs, il nous a été difficile de nous décider, car tout ou presque nous tentait !
Côté entrées, les gotiés végétaliens sont à 4,50 € les 5 pièces, ou 6,50 € les 8. Ils se déclinent aussi en poulet-crevette (4,90 / 6,80 €) et porc (4,80 / 6,50 €). On peut également déguster des nems, ou des rouleaux de printemps au canard, ou encore des aubergines vapeur.
Côté plats, l’offre pour les végétariens est vraiment intéressante, puisqu’il n’y a pas un seul plat, mais bien quatre ! Nouilles sautées, tofu cuisiné de différentes façons, riz aux légumes… vous aurez l’embarra du choix !
Et pour les omnivores, quatre-cinq choix supplémentaires : nouilles, soupe, poulet curry…
L’homme nivor a choisi du porc caramélisé, servi avec du riz et des haricots… Délicieux à ce qu’il parait ! En tout cas je l’ai vu finir son assiette avec application, au point que l’on aurait pu la ranger sans la laver, tant elle semblait propre ! (Et tout ça sans pain, imaginez un peu l’exploit !)
Moi, j’aurais pu manger végétalien, mais j’ai opté pour un plat à base d’œuf : bibimpap aux légumes. Sur une base de riz à la sauce piquante, il y avait des légumes coupées en petits bâtonnets : carottes, oignons, concombre, et un œuf bio.
Les plats coûtent entre 9,50 et 13,50 €.
Il est rare que les restos asiatiques proposent un choix fantastique en matière de desserts, car ce n’est tout simplement pas dans la culture asiatique de clore le repas par un dessert. J’imagine que les fruits ne manquent pas, et que cela suffit pour se faire plaisir… Le Toyodo propose néanmoins une purée de mangue, des litchis au sirop et un cheesecake au thé vert, entre 3,50 et 5,80 €.
Cacahuètes enrobées, offertes pour l’apéro (alors que nous n’avons même pas commandé de boisson !)
Nous n’avons pris ni dessert ni boisson chaude, car nous sommes des gourmands au bec salé, mais nous avons vu de belles théières sur les tables voisines… et je pense qu’une prochaine fois nous nous laisserons tenter par un petit thé… Oui, car il y aura une prochaine fois, ne serait-ce que parce-que je meurs d’envie de goûter le tofu épicé à la ciboulette chinoise !
En tout cas, pour environ 35 € à deux, nous nous sommes régalés avec un plat chacun et une entrée à partager. L’accueil est vraiment très très bon, et traduit une réelle volonté de bien faire. Le contenu des assiettes est à la hauteur. Ce resto offre un excellent rapport qualité-prix, et permet de se régaler quand comme moi, on aime la cuisine asiatique ET végétarienne !
Pour plus d’infos, c’est par ici : site officiel Toyodoo
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