Thé noir

La Via del Tè – Rosa d’inverno

La Via del Tè est une marque italienne, originaire de Florence. Elle fut fondée en 1961 par Alfredo Carrai, avec la volonté de faire découvrir le thé aux consommateurs italiens.

On trouve désormais des boutiques de la marque à Florence bien-sûr, mais aussi à Rome, Turin et Milan.

Le thé Rosa d’Inverno, m’a été offert par ma copine Karine, grande amatrice de thé, toujours à la recherche de nouveau’thés. C’est un thé noir à la rose, marié au thé vert bancha, et agrémenté de boutons de rose, de pétales de tournesol et d’arômes.

Le sachet de 50 grammes est vendu 5.20 €.

Ce thé est équilibré, rond en bouche et particulièrement gourmand grâce à la rose. Certains thés à la rose sentent trop la rose justement, et cela masque le thé en lui-même ; pas celui-ci ! On distingue presque des notes fruitées, qui rappellent la pêche.

J’ai toujours une petite crainte vis à vis du thé noir, qui peut parfois être trop amer à mon goût. Ici, aucun souci. En laissant infuser 2 minutes dans une eau à 85°C, j’ai obtenu un thé très léger, que j’ai apprécié tout autant le matin au petit déjeuner, qu’en milieu d’après-midi.

C’est un très bon thé aromatisé, délicat mais qui ne manque pas de goût. J’ai toujours plaisir à le savourer, et vous invite donc à le découvrir à votre tour !

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Comptoir Français du Thé – Kama Sutra

Kama Sutra est un thé de la marque Comptoir Français du Thé, qui a la particularité d’être composé d’ingrédients aux vertus aphrodisiaques.

Puisque de toute façon je travaille seule au bureau, je ne prenais pas énormément de risque à m’en préparer une tasse !

Au menu de ce sachet raffiné, on trouve les ingrédients suivants :

Thé noir, thé vert, cannelle, gingembre, clou de girofle, écorces d’orange, cardamome, anis, fenouil, écorces de citron, pétales de souci, pétales de rose, fleurs d’oranger.

Le sachet est très qualitatif, comme vous pouvez le voir sur ma photo. A l’intérieur, de gros morceaux de feuilles de thé côtoient de la cannelle, des écorces d’agrumes, des pétales… C’est joli.

Tiens, cela va me permettre de digresser un petit peu, en vous disant que NON le thé en sachet n’est pas automatiquement de moindre qualité comparé au thé en vrac ! Oui il existe de très bons thés en sachets, qui ne sont pas faits à base de poudre de feuilles de thé, et d’arômes artificiels. Ceci étant dit, sortons nos tasses !

Comme toujours, je vous recommande de ne pas faire bouillir l’eau du thé. Pourquoi ? Parce-qu’une eau trop chaude vous privera d’une partie des bienfaits de la plante, et en prime, pourra altérer le goût. Arrêtez plutôt votre bouilloire à 80°C, 85 maximum pour ce thé en particulier !

Kama Sutra est un thé épicé, qui m’en a rappelé d’autres, comme Sweet Love de Kusmi, ou dans une moindre mesure Label Impérial, toujours de Kusmi, pour la présence d’orange et de cannelle.

Il est rond en bouche, pas du tout râpeux. Le mariage thé vert/thé noir donne un ensemble léger, pas trop herbacé. Et l’on sent bien les épices et écorces d’agrumes.

C’est une boisson goûteuse, à déguster tiède même en plein été, ou pourquoi pas, en version glacée !

Je remercie ma copine Karine pour cette nouvelle découverte théinée, et vous dis à très bientôt autour d’une tasse ou d’un roman ! 🙂

 

Tsarvena, le thé de Noël par Kusmi

Fut un temps, j’étais fan absolue des thés Kusmi. Je ne manquais jamais une vente privée pour refaire mes stocks de thés aromatisés, et recommandais la marque à mon entourage. Et puis, j’ai goûté d’autres marques, et découvert que l’on trouvait tout aussi bon (voire encore meilleur) ailleurs, et ai délaissé peu à peu la marque aux jolies boîtes.

J’avais bien goûté TSARVENA l’an dernier, en boutique Kusmi, et retenu qu’il s’agissait d’un thé de Noël. Mais je n’avais pas été curieuse au point de regarder sa composition, et d’envisager de l’acheter. C’est Karine, qui en m’envoyant quelques sachets, a invité ce thé dans ma tasse… Merci Karinnnneeee ! 🙂

Ne fuyez pas, nous avons beau avoir copieusement entamé février, ce thé de Noël est encore disponible à la vente !

Vous pourrez le commander ici par exemple : Kusmi Tsarvena

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Tsarvena de @kusmiteaparis

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Kusmi nous promet « Une recette russe généreuse et gourmande, au parfum envoûtant et profond… ». Rien de bien neuf sous les sapins enneigés ; qui dit thé de Noël dit toujours « orange » et dit encore « épices » ;Kusmi est resté dans la tradition, en mariant ces deux ingrédients, avec une pointe de vanille, et de l’amande. On trouve aussi dans Tsarvena, une petite note de réglisse, pour le côté sucré, et… de la cannelle. Mais ne partez pas, vous qui êtes nombreux à fuir la cannelle. Car je vous l’annonce d’entrée de jeu, cette épice se fait discrète dans Tsarvena !

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C’est un thé très délicat, qui marie subtilement l’orange et les épices. L’ensemble n’est pas du tout piquant. C’est la cardamome que je repère en premier, et elle va à merveille avec l’orange. La cannelle ne me saute pas aux papilles. Je pense qu’elle vient arrondir l’ensemble, mais je ne la reconnais pas spécialement au milieu des autres saveurs.

Il en va de même pour la vanille et l’amande, qui sont présentes quand je hume le sachet, mais pas vraiment en bouche. Non je ne suis pas déçue, car je me régale malgré tout.

Ce thé noir n’est pas amer, et même si on ne risque pas de la confondre avec un thé vert, il reste vraiment facile à boire, même pour une amatrice de thé vert comme moi !

J’ai pris plaisir à déguster Tsarvena, de préférence en milieu de matinée, ou l’après-midi, pour une pause qui n’a jamais manqué de saveur. Ce thé est idéal en hiver, pour son côté réconfortant – cocooning. Je vous le conseille !

 

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Tchaba – Thé noir à la Rose

J’ai eu le grand plaisir de remporter un concours organisé chez Lyli et de recevoir un livre, accompagné de quelques douceurs. Parmi ces douceurs, Lyli avait glissé deux sachets d’un thé que je ne connaissais pas du tout… Le thé noir à la rose de la marque Tchaba.

Toi non-plus tu ne connaissais pas Tchaba ? Leur site Leur site est là ! 

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#thénoir #teatime 🌹

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Il s’agit d’un thé en sachet, qui contient des pétales de rose, mais pas uniquement…

Voici la liste complète de ce que vous pourrez trouver dans le sachet :

Pétales de roses, Thé noir, Arôme naturel rose…

Les thés Tchaba sont présentés dans des enveloppes individuelles, qui renferment un sachet fabriqué artisanalement. Ces sachets sont cousus d’un fil de coton végétal.

Joli programme, non ?

 

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#teatime

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J’ai fait chauffer mon eau à la bouilloire, en arrêtant avant qu’elle n’arrive à 100°C. Puis j’ai immergé le sachet pendant 4-5 minutes environ.

L’eau avait bien foncé, et un délicieux parfum de rose émanait de la tasse…

Ce thé est vraiment plaisant… sans aucune amertume, pas du tout râpeux. Il sent fort la rose, et me rappelle le thé Kusmi à la rose, qui est pourtant un thé vert.

Si vous aimez les thés aromatisés, dans lesquels les arômes sont vraiment présents, et pas juste en arrière plan pour faire de la figuration, alors ce thé Tchaba pourrait vous plaire…

Moi j’ai adoré en tout cas, et je remercie Lily pour la découverte !

La première gourmandise de la journée…

Hello chers lecteurs !

Today je vous présente un thé, car cela fait fort fort longtemps que je n’ai pas infusé d’article sur ce sujet. Pourtant, je continue à faire de bien jolies découvertes…

Ma dernière jolie surprise en matière de thé, je la dois à Quai Sud.

Il s’agit du thé noir aromatisé FRAMBOISE et NOUGAT, deux ingrédients qui ont tout mon amour…

Voici pour commencer, la composition de ce thé :

thé noir de Chine, gousses de vanille broyées 15,4 %, arôme (mûre-framboise 2,3 %, fruits rouges 2,3 %), morceaux de mûres 1,1 %, de fraises 0,7 % et de framboises (framboises, sucre, huile de pépin de raisin, E202, E509,acide citrique) 0,7 %.

All right… (on parle de thé, donc j’ai droit aux anglicismes à gogo), on a donc du sucre, mais bon, sur le peu de produit que j’utilise pour faire un thé (2 grammes environ) cela représente très peu.

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C’est bien simple, ce thé me comble de bonheur chaque matin… Le goût du thé noir en lui-même n’est pas trop prononcé. Je suis plutôt amatrice de thés verts en général, mais je consomme parfois du thé noir quand celui-ci garde un goût léger (les thés façon English Breakfast, no thanks!).

Le goût du thé est bien là, suffisamment présent pour me sortir du sommeil, sans pour autant me laisser un goût râpeux sur la langue, comme le ferait un thé trop costaud. Ce qui marque surtout, ce sont les arômes gourmands, et notamment ceux de la framboise, délicieusement fruitée…

Le nougat ? Je ne saurais le reconnaître honnêtement. Mais le mariage sucré de la framboise et de tout le reste, est fort plaisant…

Ce thé, on le mangerait presque plus qu’on ne le boit. C’est un délice, un ravissement… Je le trouve parfait pour une pause gourmande, mais encore plus adapté pour un petit-déj qui met de suite de bonne humeur ! Avec mon muesli et un petit fruit, c’est un trio gagnant pour une journée de wineuz !

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Pour plus d’infos et/ou pour craquer, suivez le lien ! 

Secret Tibétain – George Cannon

Bonjour à tous et bienvenue dans ma tasse, pour découvrir un thé de la marque George Cannon ! Il s’agit de Secret Tibétain, mélange de thés noirs de Chine et de Ceylan, de thé vert au jasmin, aromatisé vanille, cannelle, pétales de lavande et bergamote !

Le sachet mousseline biodégradable est pratique, car il se dépose tel quel dans la tasse, sans que l’on ait à utiliser ni filtre ni petite cuillère. Pour les journées intenses au boulot, c’est toujours appréciable.

On nous conseille de chauffer l’eau ) 90°C et de laisser infuser 5 minutes.

J’ai été surprise par le parfum de ce thé dès sa sortie du sachet. Il embaume le thé noir et la bergamote, avec une pointe fleurie en fond, que je suis convaincue de connaître… mais oui, c’est le jasmin !

Comme je ne suis pas une grande amatrice de thés noirs, j’ai laissé infuser environ 3 minutes, pour obtenir une boisson légère. Et je ne l’ai pas regretté, car ainsi mon thé était rond en bouche, pas du tout amer…

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Secret tibétain est un bon earl grey (mélange de thé noir et de bergamote) fleuri et subtile. Je n’ai pas reconnu la cannelle, mais j’ai bien retrouvé le jasmin que j’aime tant, et qui apporte une note originale à ce mélange, idéal à mon sens pour le petit-déjeuner, ou pour une pause dans l’après-midi !

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Je vous laisse et vous dis à très bientôt pour d’autres chroniques théïnées ! 😀

Un thé avec Bob

Si je vous dis Jamaïque, à quoi pensez-vous ?

Probablement pas à du thé ?

Et pourtant, c’est bien de thé que nous allons parler, et pas n’importe lequel…

Jamaïque est un thé aromatisé de chez Mariage Frères.

Il se compose de thé noir, marié à du rhum, de la vanille, et même du cacao…

Vendu 7,50 € les 100 grammes en vrac, il est un peu cher, mais cela reste accessible il me semble, d’autant que la qualité est bel et bien là…

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On nous conseille de laisser ce thé infuser pendant 5 minutes, dans une eau à 95°C. Attention, éviter de faire bouillir l’eau. Ce serait vraiment un sacrilège… Pas mieux pour obtenir un thé amer et se priver d’une bonne partie des bienfaits… Coupez la bouilloire avant ébullition, ou ajoutez de l’eau froide au moment de préparer votre tasse si besoin !

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Jamaïque sent réellement le rhum, et c’est super plaisant je trouve !! En bouche, on retrouve des arômes chaleureux, avec le rhum toujours en premier plan. Le mariage de cet alcool avec le thé noir est vraiment réussi, et je repère quelques notes cacaotées en fin de gorgée. Cela picote presque. C’est délicieux.

La vanille passe inaperçue pour moi, mais ce n’est pas gênant, car je suis totalement séduite…

Ce thé est vraiment original… Je me vois bien en proposer à mes amis au cours d’une soirée, pour susciter la curiosité… !

Plus d’infos ? C’est par ici !

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C’est une belle découverte que ce thé Mariage Frère et je remercie vivement Karine, ma e-copine, de m’avoir permis de le goûter en m’en envoyant un échantillon ! ♥

Le Tchaï par La Route des Comptoirs

J’aime beaucoup les thés de la Route des Comptoirs, et ce depuis que j’ai reçu le thé Rêves Eternels en cadeau de la part de Roxou.

Depuis, j’ai goûté pas mal d’autres thés de cette marque française, et eu presque autant de coups de cœurs… Dans mon dernier colis, j’ai trouvé quelques infusettes, en guise d’échantillons. Je les ai dégustées et suis prête à vous livrer mon ressenti… Commençons par le thé Tchaï !

Les thés Tchaï sont des thés épicés, originaires d’Inde. Celui de la Route des Comptoirs contient les ingrédients suivants :

Thé noir*, cannelle*, gingembre*,cardamome*, clou de girofle*

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C’est un thé issu du commerce équitable, labellisé Max Havelaar. Les * indiquent les ingrédients biologiques… donc vous pourrez constater qu’il est 100 % bio !

La boîte de 20 infusettes coûte 4,60 € et vous pourrez la commander ici : http://www.laroutedescomptoirs.com/fr/thes-en-infusettes/277-tchai-indien.html

S’agissant d’un thé noir, je le prépare avec une eau à environ 80°C. Et pour profiter au maximum des épices, je patiente 5 minutes environ, pour bien laisser infuser…

L’eau se teinte et prend une jolie couleur brune foncée. Et de la tasse, s’échappent d’agréables senteurs épicées…

On a là un délicieux tchaï, épicé mais pas piquant, bien présent en bouche, très caractéristique… Cela me rappelle mes derniers repas dans des restos indiens !

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Je reconnais la cardamome et son goût inimitable que j’associe automatiquement à l’Inde. On la trouve aussi dans le mélange Boost de Kusmi. C’est une grosse graine vert pâle. Demandez à Google Images et vous direz « ahhhh oui !! ».

Je vous recommande donc tout à fait les infusettes de thé Tchaï La Route des Comptoirs, et vous donne rendez-vous très bientôt pour de nouvelles aventures !!

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Trésor de ma Tasse ! [Thé] Tea&Ty

La marque rennaise Tea&Ty propose un large choix de thés natures et aromatisés, parmi lesquels un thé noir et vert (oui oui, les deux à la fois !) à la mangue et à la vanille. Il s’appelle Trésor de la Buse, et coûte 7,20 € les 100 grammes (vous pouvez aussi choisir d’acheter 50 ou 200 grammes).

Mais qu’est-ce que c’est que ce nom ? Une buse ce n’est pas bien « positif » dans le langage courant… Oui mais ici, le terme fait référence à un pirate ! Et là c’est de suite plus classe.

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http://teaandty.com/

Dans ce thé, voici ce que l’on peut trouver…

Thé noir de Ceylan, d’Inde du Sud et de Chine, thé vert, morceaux de mangue confits (mangue, sucre), arôme naturel, fleurs de tournesol, morceaux de vanille, fleurs de bleuet, fleurs de carthame.

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Le thé en lui-même est très joli, car il est parsemé de petits pétales bleus et jaunes. C’est vraiment très agréable visuellement. Au nez, le charme opère aussi… Avec des parfums fruités très prometteurs… J’ai versé un peu de thé dans la paume de ma main pour prendre une photo, et une fois le thé remis dans le sachet, ma main sentait bon la mangue ! C’est vous dire si les arômes sont bien présents.

Je prépare mon eau à 80°C et laisse infuser mon thé environ 4 minutes, 5 au maximum…

Là encore, cela sent très bon et je repère vraiment le parfum de la mangue, une mangue juteuse et gourmande ! Au bureau, je pose ma tasse à portée de main, et profite des effluves du thé avant de le déguster à proprement parler. C’est un thé qui embaume tout autour de lui !

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En bouche, on découvre un thé très rond, parfumé à la mangue, aucunement amer. J’ai beau avoir parfois du mal avec les thés noirs, que je juge un peu râpeux, un peu trop puissants à mon goût. Ici il n’y a pas de souci, au contraire ! Il faut bien rappeler que l’on est en présence d’un mélange de thé noir et de thé vert, et du coup, cela reste vraiment léger.

C’est un thé totalement gourmand, presque sucré. Je l’apprécie surtout en fin de repas, en guise de dessert, ou en milieu d’après-midi, pour une pause gourmande !

Pour plus d’informations, voici le lien vers la fiche produit : ICI

Et je vous dis à bientôt pour de nouvelles dégustations ! 🙂

 

Avis de Tempête, un thé breton à l’orange !

La marque Tonnerre de Brest propose des thés aux algues, dont certains sont certifiés biologiques. C’est grâce à mes parents, qui m’en ont rapporté un sachet en revenant de vacances en Bretagne, que j’ai eu le bonheur de découvrir ces thés.

J’avais alors publié une chronique sur ce blog, et la marque m’avait remerciée en m’envoyant d’autres thés… parmi lesquels Avis de Tempête.

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La marque nous dit ceci au sujet de ce thé :

C’est l’histoire incroyable d’un marin dont le bateau est malmené dans la tempête. Ses réserves de différents thés et épices se renversent et se retrouvent ainsi mélangées.

Qu’à cela ne tienne le courageux marin décide de faire infuser ce mélange inattendu, et quelques minutes plus tard : quelle surprise !

Je trouve la présentation très sympathique, et suis ravie de découvrir la composition de ce thé, que je vous livre tout de suite :

Thé noir bio, thé vert bio, écorces d’orange bio, cannelle bio, blé noir bio, arôme naturel d’orange, algues.

Orange ? Vous avez dit orange ? J’adore les agrumes dans le thé, alors forcément, je suis tentée !

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Vous le voyez sur les photos, l’orange est bien présente, et je vous rappelle qu’en plus des écorces, on trouve aussi des arômes naturels de ce fruit. Donc cela promet d’être riche en goût…

 

 

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Ce thé est délicieux. Je ne ferai pas de suspens… Je le trouve absolument parfait pour le petit déjeuner, car il est dynamisant. Le mélange de thé noir et thé vert fait qu’il n’est pas trop puissant (le thé noir pur au saut du lit, j’ai du mal). Et le goût d’orange est bien au rendez-vous. C’est un goût d’orange bien mûre, où le côté sucré prend le dessus sur l’acidité. Peut-être est-ce l’effet de la cannelle ? Je ne la repère pas en tant que telle, mais j’imagine qu’elle joue son rôle, en adoucissant l’orange ?

Les thés aux agrumes j’en ai goûté un bon paquet, et entre deux thés verts à l’orange, les goûts varient parfois énormément. Cela peut être plus ou moins acide. Là, vraiment on est en présence d’un thé rond en bouche, plus gourmand que « piquant ».

 

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Je me régale, au point d’en prendre une seconde tasse…

Et vous, vous laisserez-vous tenter ?

Si vous voulez plus d’informations, ou pour passer commande, voici le lien… Ce thé coûte 6,40 € les 90 grammes ; un prix correct pour du thé biologique il me semble !