Thé sencha

Un jour que j’étais en rupture de stock de thé pour le bureau, j’ai fait une infidélité à ma petite boutique de thé, et ai acheté en grande surface. J’ai opté pour du thé vert bio sencha de la marque Naturela. Je ne pensais pas vous en parler, car il s’agit d’un thé très simple, sans arômes, juste du thé vert. Sauf que ce thé est délicieux…

Naturela est une marque de produits bio qui a vu le jour en 2010. Elle est dédiée à la grande distribution, et revendique vendre du bio accessible. Depuis 2016, la marque a intégré le groupe Bjorg, un grand nom du bio européen.

Naturela propose des thés, cafés, des tisanes et infusions, du sucre, et du cacao. Les thés sont vendus soit en vrac, soit en sachets. Dans le vrac, on trouve du thé vert indien aux épices et citron (pas encore croisé dans mon magasin…), du thé vert à la pêche, ou encore de l’English Breakfast.

J’ai opté pour le sencha tout simple, qui m’a coûté un peu moins de 4 € les 80 grammes.

Ce thé est joli à regarder, car on a de gros morceaux de feuilles, et pas une poudre. Les feuilles se déploient dans l’infuseur, laissant échapper tout leur arôme. Il provient de Chine, où il été récolté manuellement.

Je consomme plutôt du thé aromatisé en général, mais là j’ai trouvé mon bonheur avec ce thé nature. Son goût est bien présent, très doux, pas du tout amer comme l’est parfois le thé vert. C’est un plaisir de le déguster tout au long de la journée.

La Via del Tè – Rosa d’inverno

La Via del Tè est une marque italienne, originaire de Florence. Elle fut fondée en 1961 par Alfredo Carrai, avec la volonté de faire découvrir le thé aux consommateurs italiens.

On trouve désormais des boutiques de la marque à Florence bien-sûr, mais aussi à Rome, Turin et Milan.

Le thé Rosa d’Inverno, m’a été offert par ma copine Karine, grande amatrice de thé, toujours à la recherche de nouveau’thés. C’est un thé noir à la rose, marié au thé vert bancha, et agrémenté de boutons de rose, de pétales de tournesol et d’arômes.

Le sachet de 50 grammes est vendu 5.20 €.

Ce thé est équilibré, rond en bouche et particulièrement gourmand grâce à la rose. Certains thés à la rose sentent trop la rose justement, et cela masque le thé en lui-même ; pas celui-ci ! On distingue presque des notes fruitées, qui rappellent la pêche.

J’ai toujours une petite crainte vis à vis du thé noir, qui peut parfois être trop amer à mon goût. Ici, aucun souci. En laissant infuser 2 minutes dans une eau à 85°C, j’ai obtenu un thé très léger, que j’ai apprécié tout autant le matin au petit déjeuner, qu’en milieu d’après-midi.

C’est un très bon thé aromatisé, délicat mais qui ne manque pas de goût. J’ai toujours plaisir à le savourer, et vous invite donc à le découvrir à votre tour !

Infuz – Body Tonic

Ma période collection de belles boîtes de thé est passée. J’ai longtemps stocké des dizaines de thés différents, ne sachant pas résister devant une belle boîte métallique. Mais finalement, j’ai réussi à réduire ma collection et à m’en tenir à un maximum de 5 thés en stock dans ma cuisine !

Ce n’est donc pas la super jolie boîte au couvercle couleur bleu canard qui a justifié mon achat. Non non, puisque je vous le dis ! Mais… c’est clairement elle qui a attiré mon regard vers le rayon… C’était chez Stockomani, et la boîte de 100 grammes de thé m’a coûté 2.99 €au lieu des 5.90 € qu’elle vaut habituellement.

Infuz est une marque française, qui propose des « infusions haut de gamme ». Ce n’est pas moi qui le dit ; c’est noté sur le site officiel. Ce sont 12 mélanges à la présentation soignée, qui nous promettent monts et merveilles.

Je suis un peu sceptique, car ces préparations ne sont pas bio. Or, je ne suis pas une adepte du bio, sauf pour certains produits qui sont reconnus comme étant particulièrement riches en pesticides. Le thé en fait partie…

J’aimerais bien savoir également d’où viennent les ingrédients. Parce-que « made in France » je veux bien mais je doute que le thé pousse ici… 🙂

Body Tonic est « un délicieux mélange de plantes et d’algues marines », et moi les thés aux algues, ça me plait. J’en ai déjà goûté plusieurs, et le petit goût herbacé me convient tout à fait.

Ce mélange contient 51 % de thé vert, de la menthe (15 %), de la citronnelle, des algues (10 %), du citron, de l’arôme de menthe, et de l’arôme de yuzu.

Il est bien précisé « made in France » et c’est également traduit en français pour plus de visibilité. Je me suis demandé si les algues contenues dans le thé provenaient éventuellement de Bretagne, mais ce n’est stipulé nulle part.

Dans la boîte, le thé est en petits morceaux. Je hume bien la menthe, et cela me plait à chaque fois que j’ouvre cette petite boîte. Dans la tasse, c’est aussi la menthe qui domine, sans être aussi puissante que dans un thé à la menthe classique. Le mélange avec les notes d’agrumes (citron, citronnelle et yuzu) donne un résultat très sympathique. Ce thé n’embaume pas particulièrement autour de la tasse. Il a un goût assez délicat, assez subtile, qui convient bien pour le petit déjeuner notamment.

C’est une belle découverte, sans être pour autant un coup de cœur.

Pour plus d’infos, c’est par ici : INFUZ

Le thé des étoiles…

Cette année Palais des Thés nous propose de passer Noël la tête dans les étoiles, avec une composition à base de fève tonka et de marron, déclinée en trois versions, sur une base de thé vert, de thé noir, de thé blanc, en rooibos et infusion.

La fève tonka est une graine produite par un arbre tropical au nom de dinosaure : Dipteryx odorata (en fait elle peut provenir de différents arbres, mais je ne vais pas vous donner tous les noms latins, parce-que ce serait à mon sens aussi inintéressant qu’inutile). La fève est utilisée notamment dans les cosmétiques et en parfumerie, sous l’appellation « coumarin »
J’ai craqué pour la version thé vert, et dégusté ce délicieux thé composé de 62 % de thé vert chinois, de fèves de cacao, de caroube et de chicorée. Le marron est présent sous forme d’arôme (2 %), la fève tonka est bien là et bien réelle (1 %) et on termine avec des pétales de rose, qui apportent du goût et de la couleur au mélange !

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#teatime #thé @palaisdesthes

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La version thé vert est vendue à partir de 9,50 €, pour un sachet de 100 grammes de thés en vrac. Il est également possible de choisir les sachets emballés individuellement, ou les jolies boîtes métalliques.

Ce thé me ravit car il a beaucoup de goût. Il a un côté gourmand, presque caramélisé, probablement apporté par l’arôme de marron. Je dois dire que ne connaissant pas le goût de la fève tonka, je suis bien incapable de vous renseigner sur sa présence en bouche… Mais je peux vous assurer que ce thé ne manque pas d’arôme et qu’il parfume agréablement autour de la tasse ! Il n’est pas du tout écœurant, et j’ai plaisir à le boire dès le petit déjeuner, et tout au long de la journée.

Attention à ne pas trop tarder si vous voulez vous envoler dans le cosmos grâce à ce thé ! Il s’agit d’une édition limitée proposée uniquement pendant les fêtes.

 

Orange Bleue – La Route des Comptoirs

Dernièrement, j’ai acheté un petit thé vert aromatisé, pour ensoleiller mon petit-déjeuner (et toute la journée en fin de compte). J’ai choisi L’Orange Bleue de la Routes des Comptoirs, car c’était celui qui m’attirait le plus dans le rayon du magasin Biocoop.

Et puis il faut dire aussi qu’avec la Route des Comptoirs, je n’ai à ce jour jamais été déçue !

Le sachet de 100 grammes de thé bio vendu en vrac m’a coûté 6,30 €, une somme dans la moyenne pour du thé bio. Il faut voir qu’avec 100 grammes vous avez de quoi préparer un nombre considérable de tasses/théières. Il faudrait que je compte un jour, pour voir…

*

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Thé vert Orange Bleue de la Route des Comptoirs #teatime #thé

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Ce thé s’appelle Orange Bleue, car il est à base… d’orange oui oui, et de pétales de bleuets.

Voilà pour la composition complète et détaillée (les * indiquent les ingrédients issus de l’agriculture bio) :

Thé vert CHUN MEE*, écorces d’orange*, huile essentielle d’orange*, pétales de bleuets*. 

Ce thé est facile à préparer, en ce sens que vous pouvez le laisser infuser plus de 5 minutes sans qu’il ne prenne un goût de gazon fraîchement coupé. Le tout est de ne pas l’ébouillanter, mais c’est valable pour tous les thés, surtout verts. Avec une eau à 80-85°C, vous obtiendrez un délicieux thé aux arômes réconfortants d’orange, parfait à consommer tout au long de la journée.

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#teatime

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Je suis ravie de mon achat, et vous conseille ce thé, si vous aimez les arômes d’orange, adoucis par la pointe fleurie du bleuet. C’est délicieusement acidulé, mais plus gourmand qu’acide. Et ce thé entrerait presque dans la catégorie des thés gourmands d’ailleurs, tant il est rond en bouche…

Alors, vendu ?

Régal des bateliers – Jardins de Gaïa

Régal des Bateliers est un thé vert aromatisé, que m’a fait découvrir Karine, ma e-copine fan de thés.

Comme tous les thés de la marque Jardins de Gaïa, il est bio. 100 grammes de thé en vrac, vendus dans une jolie boîte métalliques coûtent 9,50 € ; un prix correct pour du bio sachant qu’en plus cela inclut la boîte réutilisable.

Sans plus attendre, voici la liste des ingrédients (les * signalent ceux qui sont issus de l’agriculture biologique) :

Thé vert*, arômes naturels (rhubarbe* 5%, poire* 4%), pétales de roses*. *Issu de l’agriculture biologique.

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Dès que l’on verse une cuillère de thé dans l’infuseur, on perçoit un parfum très gourmand, où la poire domine.

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Régal des Bateliers #théVert des @lesjardinsdegaia #teatime

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Attention, ce thé ne doit surtout pas infuser trop longtemps ou dans une eau trop chaude. Au delà de 80°C son goût vire franchement, et on a l’impression de boire une infusion de gazon franchement coupé ! Pareil si vous oubliez l’infuseur plus de 3-4 minutes.

Je vous conseille de chauffer l’eau à 70-75°C et de plonger le thé dedans pendant 3 minutes, 4 au maximum.

Vous pourrez ainsi savourer un thé léger, délicatement parfumé à la poire. Honnêtement, je n’ai pas repéré la rhubarbe. J’ai surtout noté la poire. Mais peut-être que le mélange des deux donne ce goût de poire pas trop sucré. Sans rhubarbe le goût aurait été plus édulcoré ?

Au final, j’aime bien ce thé, même si je trouve que les arômes restent un poil trop discrets… Je le préfère le matin au petit-dèj, ou en pause au milieu de la matinée ou de l’aprem, quand les papilles sont plus « disponibles », moins saturées qu’après le repas !

Et vous, l’avez-vous déjà goûté ?

Quand les Jardins de Gaïa ramènent leur fraise…

Parmi les derniers thés que m’a envoyé ma e-copine Karine, un a particulièrement retenu mon attention. Il s’agit du thé Vert « Thé et Humanisme » des Jardins de Gaïa. C’est un thé vert biologique, aromatisé à la fraise et au basilic.

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Joli ce #thé non ?

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Comme vous pouvez le voir, ce thé est joli, car il contient des pétales roses, qui apportent une touche colorée du plus bel effet… Des pétales roses ? Oui, et pourtant, ce sont des pétales de bleuet !

Thé vert*, arôme naturel de fraise* 7,5%, huile essentielle de citron*, basilic* 8%, pétales de bleuet*. 

Ce thé est à préparer avec une eau à 70-75°C environ. Plus chaud, on risque de ne pas bien profiter de ses arômes, et ce serait dommage. Car ceux-ci sont bien présents, surtout celui de fraise, absolument gourmand, sans arrière goût écœurant.

Autant le thé à la fraise de chez Kusmi me laisse de marbre, autant ce thé me ravit les papilles. En effet, la fraise est bien là, et il n’est nul besoin de se concentrer pour la reconnaître. Mais elle n’est pas pour autant trop présente. Ce thé peut donc se boire au goûter, mais aussi le matin au lever, ou après le repas. Il est équilibré, et parfait tout au long de la journée.

Je n’ai pas repéré le basilic. Pour moi, la fraise prend toute la place. Mais je ne m’en plains pas, car cette boisson est absolument délicieuse !

Comptez 9,50 € pour 100 grammes. Et pour plus d’infos, c’est par ici !